加齢による変化 年を取ると味の好みが変わるのはどうして?加齢による味覚の変化について 味はどこで感じるか 味は当然舌で感じますが、その舌の表面には味蕾という味を感じ取る受容器があります。この味蕾という細胞の味孔から入ってきた物質の種類に応じて、知覚する細胞の受容体が異なりその知覚が神経インパルスとなり脳へと伝わります。 この... 2020.02.14 加齢による変化